春菊の旬は春ではなく冬です。なぜ”春”と書くのか？名前の由来

春菊は「春」の「菊」と書いて「春菊」と書きます。

春菊という名前からは春が旬の時期であり、それが名前の由来のように思えますが、実は旬の時期は11月～３月頃です。春ではなく冬ということになります。

では春菊の名前の由来はなにかというと、春に黄色い花を咲かせることから、春菊という名前がつけられたと言われています。