春菊の旬は春ではなく冬です。なぜ”春”と書くのか?名前の由来 食品の知識 2022.08.132022.09.04 春菊は「春」の「菊」と書いて「春菊」と書きます。 春菊という名前からは春が旬の時期であり、それが名前の由来のように思えますが、実は旬の時期は11月~3月頃です。春ではなく冬ということになります。 では春菊の名前の由来はなにかというと、春に黄色い花を咲かせることから、春菊という名前がつけられたと言われています。
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