リンゴのピカピカ、ペタペタは人工ワックス?食べられる? 食品の知識 2022.12.082023.03.07 リンゴの表面がピカピカ、ペタペタしているのは、人工的なワックスをつけているようにも見えますが、そうではありません。 リンゴが持っている「ろう物質」が表面に出てきたもので、いわば天然のワックスです。 分泌されたリノール酸やオレイン酸などの脂肪酸がロウ物質を溶かし、リンゴの表面がピカピカ、ペタペタするようになります。 自然なことなので食べてもとくに問題ありません。
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