きゅうりは、夏が旬の野菜です。旬の時期には価格も安くなり、3本入りや6本入りの袋でついつい多く買い込んでしいますよね。
きゅうりを冷蔵室で保存する方法
保存方法
- 水気をふきとる
- ペーパータオルで1本ずつ包み、ポリ袋に入れる軽く封をする
- ヘタを上にして立てて冷蔵室で保存する
保存期間
冷蔵で1週間ほど保存することができます。
使用方法
流水で表面をよくこすって洗い、塩をかけ、まな板の上で転がし、塩を洗い流します。これによって農薬を洗い流すことができます。
きゅうりを冷凍して保存する方法
きゅうりは冷凍して保存することもできます。
保存方法
- 薄く小口切りをする
- 塩をふり、しんなりしたら軽くもみ、水気を絞る
- ラップで包んで金属トレイに乗せて冷凍する
- 冷凍したら冷凍用の保存袋に入れる
保存期間
冷凍で2～3週間ほど保存することができます。
使用方法
サラダ、酢の物などに使用します。
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