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用語 ニューヨークチーズケーキとは?その名前の由来とベイクドチーズケーキとの違い チーズケーキの種類のひとつに、「ニューヨークチーズケーキ」があります。ニューヨークチーズケーキとは?クリームチーズやサワークリームの使用量が多く、湯煎で焼くので中はしっとり、濃厚でクリーミー。ずっしり... 2022.07.08 用語
用語 レア・スフレ・ベイクドチーズケーキ、バスクチーズ、チーズテリーヌの違い チーズケーキの種類は様々で、どんな原料を使うか、どんな焼き方をするかによって、食感や味わいが変わります。この記事では、レアチーズケーキスフレチーズケーキベイクドチーズバスクチーズケーキチーズテリーヌの... 2022.07.07 用語